KesoCoconut.blogg.se

Krämig kycklinggryta med pesto

Publicerad 2014-04-08 09:38:00 i Chicken, Lunch/Dinner,

 
Jag stod där med kycklingefileerna i handen en kväll och undrade vad jag skulle laga till med dessa. Ibland är ju inte insperationen på topp och då kan man ta hjälp av recepten i matbutikernas appar, de håller ganska bra kvalité överlag faktiskt. Grundreceptet till den här grytan hittade jag i icas app, men när jag väl kom igång upptäckte jag att jag hade saker i kylen som behövde användas, så jag bytte ut tomatkrämen mot pesto, grädde mot sojagrädde och mjölk och lade till lite dittan och dattan. Det blev tillslut en riktigt krämig kycklinggryta med pesto och grönsaker som hela familijen gillade, dessutom fri från gluten och mjölk.
 
Kycklinggryta med pesto:
1 kg kycklingfileer
2 mindre morötter, tunt skivade
1 gul lök, skivad
3 selleristjälkar, skivade
2 msk tomatpure
1 msk grönsaksbuljong (1 tärning)
0,5 dl pesto
1 dl sojagrädde
1 dl sojamjölk
3 dl vatten
redning (2 msk meizena och 2 msk vatten)
 
skär kycklingen i bitar och stek tillsammans med grönsakerna. Tillsätt resten av indrigienserna utom redningen och koka ihop i typ 10 minuter eller tills kycklingen är klar, blanda sedan meizenan med vattnet och häll i. koka upp och dra från värmen. klart!
jag serverade kycklinggrytan med rött råris och sallad, men den passar nog utmärkt till pasta eller potatis med!
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela