Glutenfria Tortillas (goda alltså!)
Länge, LÄNGE, har jag letat efter ett bra veganskt och glutenfritt recept på tortillabröd som är gott!
gissa vilket lycka när jag hittade ett recept på Nillas Hemsida på just tortillas.
jag hade dock inte alla grejer hemma men man tager var man haver, eller?
gör så här:
100 g majsmjöl
100 g bovetemjöl (jag tog quinoamjöl)
25 g psylliumfröskal
0.5 tsk salt
Blanda ovanstående i en skål
4 dl vatten
1 msk ageve (om man vill)
Blanda sedan i vatten och ev ageve och låt svälla i 15 min.
dela degen i 12 delar och mjöla ett bakbord med majsmjöl. Kavla varje del till en mycket platt tortilla och stek i en torr panna tills den får färg (TIPS: lägg degen på det mjölade bakbordet och platta till, vänd och platta till och börja kavla, vänd igen och kavla osv)
Jag serverade mina med hemmagjord sojafärs (recept kommer) och grönsaker!
