Kokosgröt med Blåbärsfluff
Jag tror jag skippar engelskan nu ett tag, det tar alldeles för långt tid för mig att skriva på engelska och fel blir det, hela tiden!
idag gjorde jag iallafall en riktig lyxfrukost! Men det blev nästan att jag åt fluff med gröt och inte tvärt om, så mycket fluff blev det! inte mig imot dock, det var ju så gott!
Så här gjorde jag:
Gröt:
1 dl havregryn
1 dl riven zucchini (?)
1 tsk linfrön
1 msk kokosmjöl
2 dl vatten
1/2 mosad banan
salt
Koka ihop till en gröt
Fluff:
1 (2 msk) äggvita
1 dl kvarg
1 dl blåbär
1/2 mosad banan
Vispa äggvitan hårt i en skål och blanda de resterande i en annan. vänd sedan ner blåbärsröran i ägvitan försiktigt. toppa hela kalaset med jordnötsmörsås! (1 msk jordnötsmör + 1-1,5 msk vatten)
