KesoCoconut.blogg.se

Vegansk Kokosost

Publicerad 2014-08-16 19:34:00 i Breakfast, Pålägg, Vegeterian/ Vegan,

 
En av mina favoritsmaker är kokos, och ost är ju väldigt gott det med på både mackor och pizza, så hur gott blir inte de två sakerna tillsammans?!
 
Förra gången jag gjorde vegansk ost hade jag ingen bjäst (som ger osten den där oidentifierbara ost smaken, typ) men det har jag nu så det kunde ju bara bli godare jämfört med förra gången! jag utgick från det gammla receptet men böt ut sojamjölken mot kokosmjölk och tog bort alla kryddorna, SUPERMUMS!
 
Kokosost:
 
3,5 dl Kokosmjölk (inte alpros riskokosmjölk, riktig kokosmjölk! jag tog dock light för att inte göra den så mäktig)
4 tsk agar agar pulver (eller 2 msk flingor)
 
Koka upp dessa och koka tills det blir tjockt, som gräddfil ungefär ca 5-30 min (det varierar mycket)
blanda ihop dessa i en skål brevid:
0,5 dl havremjöl,nötmjöl eller annat mjöl
0,5 dl bjäst
2 msk rapsolja eller kokosolja
3 msk vatten
1 tsk salt
 
När såsen har kokat ihop drar du kastrullen från värmen och rör ner bjäströran och vispar snabbt ihop det till en smet, häll snabbt i smeten i en form (typ en liten men hög matlåda) med bakplåtspapper och ställ i kylen några timmar.
KLART!
Osten är smältbar och går alltså att använda till pizza och gratänger eller varför inte varma smörgåsar?
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela