KesoCoconut.blogg.se

Vegansk smältbar Sojaost

Publicerad 2014-07-19 19:33:00 i Breakfast, Smoothie, Vegeterian/ Vegan,

 
Ja, jag vet. Jag är ingen superfotograf! Jag tar bilder när sakerna är framme och försöker snygga till runtom, men ibland kan man skymta både tallrikar och kvargbyttor. Nog om det!
Jag har blivit allt mer intresserad av vegansk matlagning (som ni kanske har märkt), och jag har velat göra en vegansk ost superlänge. och nu blev det äntligen av! dock hade jag ingen näringsjäst vilket ger osten en "ostig" smak, men den blev ganska god ändå!
 
Såhär gjorde jag!
3,5 dl sojamjölk
4 tsk agar agar pulver (eller 2 msk agar agar flingor)
0,5 tsk gurkmeja
 
Koka ovanstående tills det tjocknar på låg värme under omrörning, kanske 10-25 min.
1/2 Näringjäst (Bjäst) (jag hade inte denna men har man så blir osten nog mycket godare!)
1/2 dl hasselnötsmjöl (eller annat mjöl)
2 tsk örtsalt
1 krm vitpeppar
1 tsk äppeljuice
1 tsk limejuice
1 krm vitlökskrydda
0,5 dl kokosolja
2 msk vatten
 
rör undertiden ihop ovanstående i en bunke och rör sedan ner i kastrullen när den har tjocknat. häll snabbt ner smeten i en bakplåtspapperklädd form och ställ i kylen tills den stelnat (ett par timmar). klart! 
(Orginalrecept från Idas blogg)
 
Idag åt jag osten på två halvor av en Bovetefralla som jag hade i frysen, tillsammans med två till havlor med färskost och ägg, en supergod smootie gjord på kvarg, mjölk, färska hallon, rå kakao och banan.
 

Smoothie med björnbär, jordgubb och mandel

Publicerad 2014-03-27 10:00:00 i Breakfast, Smoothie,

 
igår till frukost blev det en smoothie med smak av banan, björnbär och jordgubb, super! till det blev det de två sista bitarna av quinoakneckebrödet med färskost och ägg, keso och ost samt lite grönsaker. Mättande och superfräsht!
Jag borde göra smoothie lite oftare, men grötsuget är ofta lite för stort så det går inte att undvika (det är ju så gott)
Hursomhelst så här gjorde jag smoothien:
1 banan
1 dl kvarg
2 dl mandelmjölk
1 näve björnbär
3-4 jordgubbar
1 näve mandlar
lite isbitar
 
Som med alla andra smoothies är det bara att köra i en mixer till en slät konsistens och drick! Har man brottom kan man ju ta med den i en termos och dricka påvägen till jobbet/skolan.

Blåbärssmoothie med mandel och kokos

Publicerad 2014-03-17 21:37:43 i Breakfast, Smoothie,

Idag satte smoothiesuget in, så jag slängde lite av det ena och det andra i mixern och det slutade med en blåbärssmoothie med kokos och mandel, riktigt gott! till det åt jag ett bananbröd (recept finns längre bak på bloggen) med färskort och ägg och en riskaka med färskost och ost.
 
Blåbärsmoothie:
1 dl kvarg
2 dl mandelmjölk
1 banan
1 dl blåbär
1 msk kokos
5 mandlar
 
släng allt i mixern och kör till en krämig smoothie! släng eventuellt i lite is om du vill!
 
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela