Vampyrgranola
jag erkänner att jag kanske har blivit lite rödbetsgalen, men det är ju så gott! desutom ger dem ju en så fin färg till allt.
Så varför inte testa att göra en granola på dem? Det gjorde jag och det blev riktigt lyckat! Vackert röd blev den också, därav namnet.
Rödbetsgranola (Vampyrgranola)
2 dl havrekärnor
2 dl puffar
3 dl havregryn
2 dl nötter och hackade frön
1 dl kokosflingor
0,5 dl linfrön
200 g kokta rödbetor
0.5 dl äggvita
1 msk agavesirap (eller honung)
Det är bara att göra som med alla andra granolorna, Sätt ugnen på 175 C och blanda alla torra indrigienser i en bunke och mixa äggvitan, rödbetorna och sirapen i en mixer till en slät smet. Vänd sedan ihop dem i bunken och fördela ut på en plåt. Kör in i ugnen i kanske 30-40 minuter, men ta ut var femte minut för att röra runt med en stekspade så att ingenting bränns.
